Согласно новому исследованию, использование заменителей соли при приготовлении пищи может быть связано с уменьшением риска преждевременной смерти и сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые изучили 35 251 человека разного возраста и стран происхождения, обнаружив, что замены соли также связаны с понижением содержания натрия в моче и артериального давления, что сопоставимо с действием лекарств от артериального давления. Это открытие подчеркивает важность уменьшения потребления обычной соли в пользу заменителей, способствующих общему здоровью.